芋干し食いつなぎ作戦 結果(２月２９日)完食
2月12日購入した 10kgの芋干しを、なんとか2月29日まで、食べつなぐことができました。実質18日間で、家族四人楽しみました。
今後の予定
今年は、畑に沢山植え付けて、何十kgか収穫できるようにします。
・作付け場所を決めて、苗を購入して、二百本植える予定です。(5・6月)
・畑作りを、準備していきます。(5月)
・植え付け後は、しっかり除草をしていきます。(6月〜9月)
・収穫して天日乾燥をする。(10・11月)
・芋干し作りに、挑戦する。(11月)
芋干の作り方
初挑戦で、心配もありますが、食べる楽しみを味わえるよう、怖がらず挑戦していきます。
助言いただけるようならば、是非コメントいただけると嬉しいです。
挑戦する作り方
・蒸籠で、サツマイモを蒸す。
・厚さ1．5㎝に、切り揃える。
・簾に広げ、日陰干しをする。
・1週間後に、裏返す。
・かますに、藁と芋を交互に重ねて寝かす。
